Recept en ontbijttip: Cruesli maak je natuurlijk makkelijk zelf

Cruesli maak je natuurlijk makkelijk zelf, hier het recept!

Dit is mijn ontbijt zoals op de foto:

  • 250 gram magere kwark
  • 100 gram vers fruit
  • 1 eetlepel lijnzaad
  • 35 gram home-made cruesli

Dit ontbijt geeft je lijf wat 't nodig heeft en je kunt hier lang op vooruit. Daarnaast voorkom je mede eetbuien door je lichaam te voeden.
De cruesli die je in de winkel koopt, zitten meestal vol suiker, geur- kleur- en smaakstoffen die je niet nodig hebt. De vrouwen die ik begeleid met hun voeding maken hun ontbijtgranen gewoon lekker zelf! Deze is écht minstens zo lekker. Veel vrouwen gingen je al voor. En nee je kunt niks aan dit recept verpesten!

Ingrediënten home-made cruesli

De ingrediënten koop je in de gewone supermarkt:

  • 300 gram havermout
  • 50 gram haverzemelen (of tarwezemelen)
  • 50 gram amandelen
  • 50 gram hazelnoten
  • 50 gram walnoten
  • 50 gram zonnebloempitten
  • 50 gram sesamzaad
  • 100 gram kokosolie (even verwarmen totdat het vloeibaar wordt)
  • 150 gram honing

Zo maak je zelf cruesli

  1. Doe alle ingrediënten in een kom
  2. Voeg de kokosolie en honing toe en roer dit goed door
  3. Verdeel de cruesli over op een met bakpapier beklede ovenplaat. (Goed verdelen, liever in een paar keer bakken bij kleine oven)
  4. Zet de bakplaat 40 minuten in de op 160 graden voorverwarmde oven.
  5. Als je de cruesli eruit haalt, maak je het even los met een vork.
  6. Goed afgekoeld? Dan kun je het in een pot doen.

Uiteraard kun je kiezen wat voor noten je toevoegt. Deze cruesli bewaar je goed afgesloten. Zo heb je er een paar weken plezier van.
Eet smakelijk!


Pepernoten: alles of niets, want in deze periode kan ik geen maat houden

Als je door de winkel loopt zie je de eerste pepernoten al weer liggen. Je denkt: ohjee, ja, die periode krijgen we ook nog, met al dat lekkers. Geen handig moment om net nú te willen beginnen met afvallen is jouw standpunt. Maar weet je? Die verleidingen blijven er altijd. Na sinterklaas is er kerst en na kerst kun je bijna alweer aan de paaseitjes en voor je ’t weet zijn we dan alwéér bij de pepernoten.

"Verleidingen blijven er altijd. Na sinterklaas is er kerst en na kerst kun je bijna alweer aan de paaseitjes en voor je ’t weet zijn we dan alwéér bij de pepernoten."

Vicieuze cirkel

Misschien zit je in de vicieuze cirkel. Steeds meer vullen, je komt steeds minder aan voeden toe. Je wordt wakker en eigenlijk zit je nog vol van de vorige avond, dus je slaat je ontbijt over. Rond 10 uur krijg je toch wel trek en krijg je een koek aangeboden. Je hebt honger, dus knabbelt deze heerlijk op. Je lichaam doet eigenlijk niets met deze koek. Je bloedsuikerspiegel maakt een snelle stijging, om daarna weer naar beneden te kelderen waardoor jij je weer moe en suf voelt. Het proces herhaalt zich want het is 11 uur en je neemt weer een ‘snelle’ energiebron. Een paar dropjes, een koekje, wat maar voorbij komt. Als het lunch tijd is heb je niet echt honger, dus je eet 1 boterham. Je voelt ’t al aankomen, je hebt na een uur weer trek en kiest wederom voor de foute dingen. Deze vicieuze cirkel blijft op deze manier bestaan, net zolang totdat jij bereid bent deze te gaan doorbreken.

Altijd en overal kun je aan voedsel komen. Voornamelijk aan het ‘snelle’ gemaksvoedsel. Snickers, saucijzenbroodjes, al die dingen kun je praktisch dag én nacht halen. Dus wachten totdat hét perfecte moment komt om te beginnen met afvallen is écht onzin. Dat is er niet. Jij moet beschikken over de intrinsieke motivatie, dus dat JIJ het wilt. Niet omdat je partner vindt dat er wel ‘een paar kilo’ af kan of dat je moeder zeurt dat je kont nu wel écht te dik wordt. Jij en jouw keuze, daar draait het om, de rest doet er niet toe. In jezelf investeren doe je voor jezélf dus: dát is de oplossing!

"Wachten totdat hét perfecte moment komt om te beginnen met afvallen is écht onzin. Dat is er niet. In jezelf investeren doe je voor jezélf dus: dát is de oplossing!"

Maar hoe lukt dat dan, maat houden?

Ik geloof dat er twee hele belangrijke aspecten zijn die een rol spelen in blijvend gewichtsverlies. Namelijk je lichaam alles geven wat het nodig heeft én jezelf afvragen waaróm je eet. Als je zorgt dat jij je lichaam alle voedingsstoffen geeft dat het nodig heeft, zul je merken dat je minder ‘mjam mjam ik heb ergens zin in wat heb ik nog in huis’ momenten zult hebben. Ook de zoute hartige trek ’s avonds kan écht verdwijnen.
Je lichaam alles geven wat ’t nodig heeft, is best een zoektocht. Je wilt namelijk op zoek gaan naar een eetpatroon waarvan jij denkt hier zou ik wel 100 mee kunnen worden. Er bestaat geen standaard voedingsschema voor iedereen. De één is overdag actief, de ander ’s avonds. Elk lichaam is anders. Daarom zeg ik altijd tegen de vrouwen die ik begeleid, ga aan de slag met bijvoorbeeld de verdeling van voeding over de dag om te kijken hoe je je daarbij voelt. Wat voor jou werkt. Dan maakt het toch niks meer uit dat internet bol staat van alle verhalen over voeding? Wat voor jou werkt en bij jou past telt, de rest niet!

Waarom eet jij?

Het tweede is jezelf afvragen waaróm je iets eet. Sommige mensen eten gewoon omdat ze het lekker vinden. Een tijdje terug kwam een mevrouw bij mij die bourgondisch is opgegroeid en eten echt heel gezellig vond. Deze mevrouw was overduidelijk géén emotie-eter. Veel lastiger is de situatie wanneer je jezelf een emotie-eter noemt. Probeer je jezelf het volgende af te vragen:

  • In wat voor situatie ging ik eten?
  • Wat was er aan de hand?
  • Waar had ik daadwerkelijk behoefte aan?
  • Hoe kan ik die behoefte in het vervolg vervullen?

Dan kun je namelijk de echte oorzaak van je eetbuien aanpakken. Op een komkommer knabbelen als vervanging van chips werkt misschien even, maar alsnog heb je de werkelijke oorzaak niet aangepakt.

"Als je de echte oorzaak van je eetbuien aanpakt, ben ik er van overtuigd dat je veel stabieler bent met voeding."

Als je dát doet, in combinatie met gezonde en vooral genoeg voeding, ben ik er van overtuigd dat je veel stabieler bent met voeding. Je denkt er minder aan, bent er minder bewust van en minder mee bezig. En het resultaat? Een gezondere, fittere jij!

BFB helpt en begeleidt je graag in de zoektocht naar het recept voor jouw lijf!


Je mag niet snoepen tijdens het afvallen? What the..! ECHT WEL!

Het eerste waar je aan denkt wanneer je wilt afvallen is alle koek, snoep chips verbannen uit je menu. Uit je zicht. Uit de kastjes. Uit huis! Dit alles om maar niet in de verleiding te komen om het te gaan eten, want als je het niet in huis hebt, dan is er niks aan de hand, toch?

Dit werkt, jaja natuurlijk werkt dit. Vooral wanneer je op je tanden bijt totdat de winkel dicht is. Pff, gelukkig, het gevaar is geweken. En je valt af, prima, mooi. Je bereikt je streefgewicht. Op deze manier door eten compleet te ontwijken houd je jezelf voor de gek, maar je doel is bereikt. Trots zet je je voor en na foto’s online, krijg je enorm veel complimenten en ben je oh zo blij dat die ene jurk nu WEL past (je hebt een vreugde dansje voor de spiegel gemaakt, I know!)

Nou, hehe, hard gewerkt. Nu mag je wel éééven de teugels iets losser, toch?! Je hebt het verdiend! Je mag van jezelf even snoepen, éven, één moment, één dagje, oke ’t is nu donderdag dus ik mag snoepen t/m zondag. Dán pak ik ’t weer op. Maar het oppakken lukt niet meer en je groeit weer. Je kunt de kracht even niet vinden om ’t weer op te pakken want je bent nog moe van de vorige strijd tegen kilo’s en hebt er ‘even geen zin meer in nu het zo druk op het werk is’. En nu? Wel: dit is dus het welbekende JOJO effect. Maar shit, hoe voorkom je dit nou zonder de rest van je leven zonder snoep te moeten?

Snoepen tijdens het afvallen

Ik geloof heilig in snoepen tijdens het afvallen. Ja dat klinkt wat bizar als een voedingscoach dat schrijft, ik weet het. Maar ik ga je aan de hand van een praktijkvoorbeeld uitleggen waarom! Een paar dagen terug appte een cliënt mij ’s avonds om 21.32 u het volgende: woooow, ik heb vanavond m’n eerste chips, nootjes, worst, chocolade, haribo, cola berenburg terugval gehad! Wat zal ik me morgen schuldig voelen! Ik appte haar een foto terug van wat er die avond naast mij op de bank lag: een zak chips, een doosje dropjes (oke, leeg dan natuurlijk), en een schaaltje half aangevreten nootjes. Ik vertelde haar dat als ze ’t morgen weer zou oppakken, er niks aan de hand is. Ze appte terug: doe ik, maar voor nu bestempel ik mezelf met deze situatie wel als fout. Meervoudig fout. En dat spoelde ze dus weer weg met vloeibaar fout. En dit voelde daarom als behoorlijke terugval, nadat ze twee weken geen cheatmeal / cheatmoment had genuttigd. Ze schreef: mijn streven is nog niet bereikt op de weegschaal, dus ‘t voelt nog niet alsof ’t weer mag. Mijn alarmbellen gingen rinkelen: gevaar!

"Als jij de rest van je leven nooit weer wilt snoepen, is dit inderdaad een terugval. Anders is het gewoon een heerlijk snoepavondje geweest."

Ik antwoordde haar het volgende, waar ik uit eigen ervaring 100% achter sta: Als jij de rest van je leven nooit weer wilt snoepen is dit inderdaad een terugval. Anders is het gewoon een heerlijk snoepavondje geweest. Deze ‘als ik op gewicht ben mag ik weer’ gedachte is namelijk de nieuwe valkuil. Als jij vindt dat het straks weer mag als je op je streefgewicht bent, dan ligt jojo-en op de loer. Accepteer deze snoepmomenten in je nieuwe leefstijl. Oefen daarmee. Nu al. Het is echt geen ramp als je je eens volledig volvreet aan van alles en nog wat en daarna denkt: goh ik heb écht teveel gehad. Zolang je dit maar niet bestempelt als falen. Bestempel het als: genieten van dingetjes wat je lekker vindt. Want waarom zou je iets volledig op moeten geven terwijl je daar af en toe juist van geniet?

"Waarom zou je iets volledig op moeten geven terwijl je daar af en toe juist van geniet?"

Wat is jouw cheatmeal?

Vanaf dag 1 dat je je gewicht wilt verlagen moet je bezig zijn met het ontwikkelen van een voedingspatroon waarvan jij denkt hier kan ik mee leven, hier kan ik wel 100 jaar mee worden! Als je die gedachte niet hebt, kun je beter gelijk die zelfde dag nog stoppen. Daarom oefen je bij de BFB-methode vanaf begin af aan al met een cheatmeal. Zo leer je namelijk elke week opnieuw weer om de draad op te pakken nadat je iets hebt gegeten wat niet bij je gezonde voedingspatroon past. Je kunt wel heel dapper weken lang niet eten wat je oh zo lekker vindt, maar oh zo ongezond is, maar geloof mij, ik kan je uit ervaring vertellen dat je dat dan in het kwadraat x 16 ongeveer weer gaat inhalen. Alsjeblieft mensen, blijf genieten van eten, zie het niet alleen als tool om NIET te nemen om te kunnen afvallen. Ook van de dingen die geen fantastische geweldige masterlijke power super food zijn en je er geen super stralende huid, mooie nagels, glanzend haar blablabla van krijgt! Pak dat lekkere taartje een keer, en als je uit eten gaat: alsjeblieft, kies wat je het lekkerst vindt, i.p.v. alleen de meest verantwoorde dingen.

"Pak dat lekkere taartje een keer, en als je uit eten gaat: alsjeblieft, kies wat je het lekkerst vindt!"

Dan heb je namelijk kans dat je daarna op de bank zit en chagrijnig een zak chips open trekt omdat je nog steeds niet écht iets lekkers naar jouw smaak hebt gehad.

Ik zeg: Oefen met cheat-eten, geniet en leer! :)